Zoetpittige Couscous

Ingrediënten 4 personen:

• 300 gram Couscous
• 1 komkommer
• 125 gram geitenkaas
• 6 gedroogde vijgen
• 50 gram walnoten 

Basisingrediënten:

• Flinke scheut olijfolie
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel kaneel

1. Snijd de komkommer, geitenkaas, vijgen en walnoten in kleine stukjes.
2. Doe de olijfolie in een kom en voeg daar de chilipoeder en kaneel bij. Meng dit door elkaar tot een dressing.
3. Bereid de Couscous volgens de verpakking. Laat het 5 minuten staan.
4. Voeg de komkommer, geitenkaas, vijgen, walnoten en de dressing toe en meng het door elkaar.
5. Eet smakelijk!